پخت بلدرچین با طعم و مزه ای متفاوت – خوراک بلدرچین
گوشت بلدرچین یکی از بهترین گزینه ها برای درست کردن یک غذای مفید و سالم است. کسانی که دوست ندارند از گوشت قرمز و یا گوشت سفید در انواع خورشت و غذاها مورد استفاده قرار دهند می توانند از گوشت بلدرچین به دلیل خواص بسیار بی نظیری که دارد استفاده کنند. بسیاری از افراد به دلیل اینکه نمی توانند با گوشت بلدرچین به تهیه غذا بپردازند از انتخاب آن منصرف می شوند. در این مطلب به کمک این عزیزان آمده ایم تا بتوانند با روش های پخت بلدرچین با طعم و مزه متفاوت آشنا شوند و غذای بی نظیر را به خود و اطرافیان هدیه دهند.
با گوشت این پرنده می توان غذاهای بسیار بی نظیری تهیه کرد. از جمله این غذا می‌توان به کباب بلدرچین، خورشت بلدرچین، خوراک بلدرچین و بلدرچین شکم پر اشاره کرد. چنانچه شما هم دوست دارید با انواع دستور پخت بلدرچین با طعم و مزه متفاوت را تجربه کنید در این مطلب با ما همراه باشید. نــيــازتــ مــيــشــهــ به طور کامل غذاهایی که می توانید با استفاده از گوشت بلدرچین تهیه کنید را به شما آموزش خواهد داد.
مزایای گوشت بلدرچین
قبل از این که به سراغ پخت گوشت بلدرچین برویم، با مزایای این گوشت بی نظیر آشنا شوید. تقویت و استحکام استخوان ها، ترمیم بافت های بدن، مقابله با کم خونی، تقویت سیستم ایمنی، رفع مشکلات تنفسی، سلامت مغز و بهبود حافظه از جمله مزایایی است که شما با میل کردن گوشت بی نظیر بلدرچین می توانید از انها بهره مند شوید.
با گوشت بلدرچین غذاهای لذیذ و متفاوتی می توان طبخ نمود، از جمله :
- خوراک بلدرچین
- بلدرچین بصورت کباب شده
- خورشت بلدرچین
خوراک خوشمزه بلدرچین
مواد لازم جهت مصرف 2 نفر
- بلدرچین : 3 عدد
- پیاز : 2 عدد
- آب لیمو ترش : یک فنجان
- روغن زیتون : یک سوم فنجان
- زعفران دم کرده : یک چهارم فنجان
- کره برای سرخ کردن : به میزان لازم
- نمک و فلفل و زرد چوبه : به میزان لازم
- رب گوجه فرنگی : دو قاشق غذاخوری
- هویج، سیب زمینی، آلو و زرشک : به میزان دلخواه
طرز تهیه و پخت خوراک بلدرچین :
1- در ابتدا بلدرچین ها را تمیز نمایید و آن ها را بشویید بعد از آن درون آب نمک بگذارید و داخل یخچال قرار دهید. سپس یک عدد پیاز بزرگ را رنده کرده و آب لیموی ترش، روغن زیتون، زعفران، کره و فلفل را به آن اضافه نمایید.
2- سپس بلدرچین ها را از آب نمک بیرون آورده، درون پیاز و دیگر مواد بخوابانید و بگذارید به مدت 3 تا 4 ساعت درون یخچال بماند تا مزه خاص خود را بگیرد، در این مرحله بلدرچین ها را از مواد خارج کرده و با کره در ماهی تابه سرخ میکنیم.
3- ظرف دیگری را انتخاب کنید یک عدد پیاز متوسط را نگینی خرد کرده، سرخ می کنیم سپس رب گوجه فرنگی و مقداری زردچوبه و نمک و فلفل به آن اضافه کرده تفت می دهیم و به مقدار لازم به آن آب اضافه می کنیم.
4- در آخرین مرحله ، بلدرچین های سرخ شده را در سس آماده شده می گذاریم تا زمانی که غلیظ شود و کاملا پخته گردند.
حال می توانید سیب زمینی سرخ کرده، آلو و هویج را به خوراک اضافه کرده تا همراه با بلدرچین ها پخته گردند و طعم لذیذی را به خوراک بدهند. این خوراک را همراه با نان سرو نمایید.
با تهیه و دستور پخت خوراک بلدرچین در کنار خانواده محترم از این غذای خوشمزه و لذیذ، لذت ببرید.
