



اناریجه جنگلی خشک نــیــازتــ مــیــشــهــ
اناریجه یا انارجی، گیاهی از خانواده چتریان است که در استان های گیلان، گلستان و مازندران می روید. این گیاه فقط یک گونه در ایران دارد. اناریجه از سبزیهای خوشبو است و یک ساله بدون کرک با ساقهای به ارتفاع ۱۸۰ سانتیمتر استوانه ای با قاعده ای به کلفتی ۵/۲ تا ۵/۳ سانتی متر است. گونه مشابه آن در گیلان با نام گیجاواش (با نام علمی Pimpinella saxifraga) شناخته میشود.
این سبزی وحشی کاربردهای زیادی در تهیه انواع غذاهای محلی از جمله آش خمیر، آش شوربا، آش دوغ، آش ماستی، کوکو سبزی و به خصوص مرغ شکم پُر و ماهی شکم پُر دارد.
شناسه محصول:
نامعلوم
دسته: سبزیجات, سبزیجات جنگلی, سبزیجات خشک, محصولات جنگلی
برچسب: اناریجه, اناریجه خشک, جنگلی, سبزی جنگلی, سبزیجات, سبزیجات خشک
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.